Art culinaire

Prendre le petit-déjeuner, profiter de son brunch pour reprendre des forces, prendre un cocktail ou se faire plaisir avec un repas gastronomique… À The Artist – Grand Hotel of Art, la gastronomie est une forme d’expression qui cherche, comme l’art, à élever l’expérience pour nourrir l’âme et les sens.

RestaurantOlio

Tout comme l’huile – élément essentiel de notre cuisine – l’olio est la « matière première » des peintres.

Abel Corral

Abel Corral, notre chef exécutif, aux racines profondes locales, a commencé sa formation en tant qu’artiste de la gastronomie à El Bulli (Ferrán Adriá). Il est également passé par les cuisines de Mugaritz (Andoni Luis Aduriz) et a travaillé en étroite collaboration avec le grand Martín Berasategui.

Nelson Da Silva

De nationalité portugaise, il a débuté sa carrière culinaire dans des cuisines renommées. En 2017, le chef a obtenu le titre de Maître Restaurateur et a rejoint le Collège Culinaire de France, une association de chefs dirigée par Alain Ducasse

The Rooftop

On raconte que Frank Ghery lui-même, lorsqu’il est monté sur le toit de l’hôtel, en voyant son œuvre, a dû s’agripper à la rambarde.

Secret Lobby Bar Sixty one 61

Parfois, on cherche à se cacher pour se montrer. Et notre Secret Lobby Bar est l’endroit idéal pour ça. Un secret de polichinelle où vous pourrez déguster un verre ou un cocktail en fin de journée.