OLiO
In OLiO zollt Abel Corral den lokalen Produzenten Tribut. Seine Gerichte vereinen Authentizität und Kreativität in seinem Bestreben, die Sinne unserer Gäste anzuregen. Qualität, lokale und saisonale Produkte sind seine Markenzeichen.
Bei sporadischen Partnerschaften mit Chefkoch Nelson Da Silva vom französischen Restaurant Les Voisins kreieren sie gemeinsam ein Menü, das die baskische kulinarische Erfahrung auf höchstem Niveau verfeinert und ihren Kreationen ein Hauch von „savoir faire“ verleiht.
In jener Ecke der Sinne, wo Öl, Kunst und Exzellenz zu einer Symphonie der Aromen verschmelzen. Dies ist die Zuflucht des gastronomischen Genusses, wo jedes Gericht ein Meisterwerk ist, sorgfältig gestaltet von den erfahrenen Händen von Abel Corral in Zusammenarbeit mit Nelson Da Silva.
Gemeinsam feiern sie den Reichtum der baskisch-französischen Küche mit einem unvergleichlichen je ne sais quoi. Bei Olio ist das Öl der rote Faden einer Erfahrung, bei der die Leidenschaft für die kulinarische Kunst und die Liebe zur feinen Küche sich zu einem Fest für die Sinne verbinden.
Authentizität und Kreativität
Anregung der Sinne unserer Gäste, gepaart mit hochwertigen lokalen und saisonalen Produkten, sind seine Markenzeichen. Und all das wird begleitet von ausgewählten Weinen aus den besten Weinbergen jeder D.O..
